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定番の浅漬けやキムチ、麹漬けや粕漬け、趣向を変えて松前漬けに白菜なんかもいいですね。

葉の先の部分から白い株元付近まで、しっとりした食感からシャキシャキした食感まで楽しめる冬の定番野菜白菜。ちょっと多いかなと思っても、漬物にすればあっというまに消費して、いろいろな味わいを長く楽しむことができます。大きく分厚い白菜で作る漬物、お試しください。